Resep Penganan Yang Sering Muncul Dalam Drama Korea

jajanan yang sering muncul dalam drama Korea dalam ulasan  brilio.net  pada Jumat (11/12) dari aneka macam sumber berikut ini. 1. Corn dog rice cake. foto:  Instagram/@ivada_kitchen Bahan: - 1 sdt minyak wijen - 1/2 sdt garam - 120 ml air panas - 5 sdm tepung tapioka - 6 sdm tepung beras Bahan pencelup: - 1 butir telur - 3 sdm maizena Bahan pelapis: - tepung panir. Cara membuat: - Sangrai dulu tepung beras selama 2-3 menit. - Campurkan semua materi tepung dan garam. Tuang air panas dan aduk rata. Uleni sampai kalis. - Bagi gabungan dan pilin memanjang. - Rebus rice cake hingga mengapung, angkat. - Masukkan ke materi pencelup dan gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan suguhkan. 2. Tteobokki saus gochujang. foto:  Instagram/@seto_beri Bahan tteok: - 6 sdm tepung beras - 2 sdm tepung kanji/tapioka - 1 sdm minyak wijen - 1 sdt royco - 120 ml air panas Bahan gochujang (saus asam pedas): - 4 bawang putih cincang - 2 bawang merah atau bawang bombai - 6 rawit merah haluskan - 2 sdm margarine - 4 sdm saus sambal - 2 sdm saus tomat - 2 sdm mayonise - 1 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - taburan cabai debu - irisan daun bawang - sedikit air (sekitar 70 ml) - 1 buah sosis sapi (optional) Cara menciptakan: - Campur semua bahan tteok dan siram dengan air panas lalu bentuk panjang, potong, kemudian rebus dan tunggu mengapung gres angkat, sisihkan. - Tumis bawang putih cincang, bawang bombai iris dan rawit halus dengan 2 sdm margarin. Tambah minyak sedikit, kemudian masukkan sosis dan tteok serta sedikit air. - Beri saus sambal, saus tomat, mayones juga bumbu lain. Masak sebentar. - Terakhir beri irisan daun bawang dan taburan cabe abu sesuai selera. 3. Mandu. foto:  Instagram/@basicandhungryeats Bahan: - 20 lembar kulit pangsit - 100 gram ayam giling - 1 cup kecil tauge - 2 batang daun bawang - 2 siung bawang putih - 2 sdm saus tiram - 1 sdm garam - 1 sachet lada putih halus - 1/2 sdm gula - 1/4 batang wortel - 1/4 siung bawang bombay Cara membuat : - Bersihkan tauge dan rebus sebentar di air yang sudah dicampur garam. - Potong dadu wortel, iris daun bawang dan bawang bombay, dan cincang bawang putih. Sisihkan. - Tambahkan bumbu-bumbu seperti 1/5 sdm garam, 1 sdm gula, 1 sdm saus tiram, 1/2 sachet lada halus. Aduk rata. - Dalam wadah lain, campurkan ayam giling dengan 1/5 sdm garam, 1/5 sachet lada halus, dan 1 sdm saus tiram, aduk dan diamkan beberapa ketika. - Tumis ayam giling yang sudah dibumbui sampai matang. - Masukkan isian mandu ke dalam kulit pangsit. - Gunakan air untuk merekatkan pinggiran kulit pangsit. - Oleskan minyak pada alat pengukus supaya mandu tidak lengket. Beri jarak ketika meletakkan mandu di kukusan semoga tidak saling menempel. - Kukus selama kurang lebih 20-30 menit. - Mandu siap disajikan. 4. Kimchi sawi putih. foto:  Instagram/@deliciousimportfood Bahan: - 5 sdm garam kasar - 500 gram sawi putih, belah 4, potong-potong - 1 liter air Bahan sayur: - 40 gram lobak, potong korek api - 20 gram wortel, potong korek api - 40 gram daun bawang, potong 3 cm Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 1 cm jahe - 2 sdm kecap ikan - 1 buah apel, kupas, buang biji - 1/2 buah bawang bombay - 12 buah cabai merah Bubur beras: - 2 sdm tepung beras - 100 ml air - 1 sdm gula pasir Cara menciptakan: - Rendam sawi dengan air dan garam bernafsu, diamkan selama 30-60 menit. Sesekali remas. - Untuk bubur beras, campur tepung beras, air, dan gula, aduk rata. Masak sampai kental. Sisihkan. - Cuci sawi 2-3 kali hingga asinnya hilang. Peras dan tiriskan. - Masukkan sawi, sayuran aksesori, bumbu halus, dan bubur beras. Aduk rata. - Masukkan kimchi ke toples. Simpan selama 2-3 hari di suhu ruangan. 5. Inkigayo. foto:  Instagram/@landychen Bahan: - roti tawar kupas secukupnya - selai stroberi seperlunya - 1 buah kentang rebus - 1 buah telur rebus - 1 buah wortel kecil yang diserut - 2 sendok makan creamy mayo - 2 sendok makan creamy mayo - 2 sendok makan susu kental bagus - 3 buah crabstick - 4 sendok makan mayones - garam halus seperlunya - kol seperlunya, dirajang halus - merica hitam debu seperlunya Cara membuat: - Campurkan mayones dan susu kental anggun untuk membuat creamy mayo, sisihkan. - Buat salad kentang dan telur rebus dengan melumatkan telur rebus dan kentang rebus memakai garpu. - Campur dengan crab stick yang telah disuwir-suwir. - Aduk bersama creamy mayo, garam, dan merica abu seperlunya. - Campur kol dan wortel yang sudah dirajang. - Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk. - Siapkan selembar roti tawar kupas, lalu oles dengan salad kentang dan telur rebus, tutup dengan selembar roti. - Tambahkan selai stroberi dan ratakan, tutup lagi dengan roti. - Terakhir, tambahkan salad wortel, tutup dengan roti lagi. - Inkigayo sandwich siap dinikmati. 6. Gimbap. foto:  Instagram/@2krico Bahan: - 3 cup nasi putih - 2 lembar nori siap pakai - 100 gram daging sapi - 2 butir telur - 1 buah wortel, potong memanjang - 1 ikat bayam - 1 siung bawang putih - 2 batang acar lobak Korea - 1 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - minyak wijen seperlunya - garam seperlunya Cara membuat: - Campurkan nasi hangat dengan 1 sendok teh minyak wijen dan 1/4 sendok teh garam, aduk rata dan diamkan beberapa saat. - Rebus bayam dan wortel, angkat dan tiriskan. - Campurkan bayam dengan sedikit garam, minyak wijen dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan. - Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, dan gula secukupnya. - Tumis daging dengan sampai matang. - Kocok telur dengan sedikit garam , kemudian goreng dadar. Usahakan menggoreng secara tipis dan dijadikan 2-3 kali gorengan. - Siapkan alat untuk menggulung seperti penggulung bambu, atau bisa juga menggunakan plastik. - Letakkan lembaran nori, lalu susun nasi, daging, bayam, telur dadar, acar, dan wortel. - Gulung perlahan sambil dipadatkan. - Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis. - Potong-potong gimbap dan tambahkan saus sesuai selera. - Gimbap siap dinikmati. 7. Hotteok. foto:  Instagram/@fattybombomsg Bahan: - 1 cup susu cair - 1 sdm gula pasir - 1 sdt garam - 1/2 cup air hangat - 1/2 sdm ragi - 3 cup tepung terigu Cara membuat : - Campur ragi, gula, dan air kemudian diamkan 5-10 menit sampai berbuih. - Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, garam, susu cair, dan larutan ragi, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 40 menit. - Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri isian sesuai selera. - Rapatkan dan bulatkan kembali. - Tata pada nampan yg telah dioles minyak. - Panaskan pan antilengket dan beri sedikit minyak. - Goreng hotteok sampai berwarna kuning keemasan. - Goreng sambil terus dipipihkan, angkat, dan tiriskan. - Hotteok siap disuguhkan. 8. Odeng. foto:  Instagram/@hanahanuth Bahan: - 200 gram ikan fillet - 1 sdm tepung terigu - 4 sdm tepung tapioka - 1 butir telur ukuran kecil - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt kaldu debu - 1/4 sdt lada Cara menciptakan: - Masukkan ikan, telur dan bumbu ke dalam food processor. Proses hingga ikan halus - Tuang gabungan ke dalam mangkuk, tambahkan terigu dan tapioka. Aduk rata, lalu tes rasa. - Bagi campuran menjadi 6 bagian. Siapkan 2 lembar plastik, olesi dengan minyak. Letakkan campuran di atas plastik lalu ratakan/pipihkan dengan pemberian rolling pin membentuk persegi panjang. - Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masak campuran yang telah dibuat sampai matang (kedua sisinya sedikit kering). Lakukan sampai adonan habis. - Jika ingin eksklusif dikonsumsi, adonan direbus sebentar sekitar 1 menit hingga adonan elastis, lalu tusuk. Jika tidak langsung disantap, odeng yang telah diolah didinginkan kemudian dimasukkan ke dalam freezer. 9. Jjajangmyeon. foto:  Instagram/@rachelviann Bahan: - 300 gr daging sapi slice/khas dalam - 1 buah bawang bombai potong dadu - 1/2 sdt bawang putih cincang - 1/2 buah zucchini potong dadu - 1/4 bulatan kol potong dadu - 1 buah kentang potong dadu - 1 batang daun bawang potong 2 cm - kaldu beef/ayam stock secukupnya - larutan tepung maizena seperlunya - m goreng Bahan marinate daging: - 1/2 sdt kecap asin - lada bubuk - bawang putih cincang Bahan bumbu: - 5 sdm chunjang/black beans paste - 1 sdm saus tiram - 2 sdm gula pasir(sesuai selera) - 1/2 sdt dasida(kaldu bubuk) Bahan topping: - telur puyuh - timun iris panjang - jagung pipil Cara membuat: - Potong-potong daging sesuai selera, lalu marinate dengan bumbu. Simpan di dalam kulkas 30 menit/lebih. - Goreng kentang hingga matang, sisihkan. - Panaskan 5-6 sdm minyak (mesti banyak minyaknya). - Masukkan daun bawang, tumis hingga harum, kemudian masukkan daging aduk rata, masukkan bawang putih cincang dan bawang bombai, aduk rata. - Masukkan chunjang, masak sampai keluar amis harumnya. - Lalu masukkan zucchini, masak sampai bacin. - Masukkan kol dan beri air kaldu seperlunya. - Masukkan sisa bumbu lainnya aduk rata, koreksi rasa. - Setelah sayur empuk dan kuah rata dengan saus, masukkan larutan tepung maizena secukupnya sambil diaduk rata, kemudian masukkan kentang goreng aduk rata. - Rebus mi sampai mendidih kemudian tiriskan dan siram air matang acuh taacuh, tiriskan, hidangkan dengan kuah dan toping. 10. Patbingsoo. foto:  Instagram/@gembelgragas Bahan: - 100 gram kacang merah - 100 gram gula pasir - 1 liter air - 1 buah kiwi, iris-iris - 1 buah mangga matang, potong dadu - 1 buah pisang, iris tipis - 1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu - 2 buah stroberi, iris tipis - 2 sendok makan cornflakes - 3 scoop es krim vanilla - es serut secukupnya - kental manis putih secukupnya - mochi seperlunya Cara menciptakan: - Rendam kacang merah di dalam air semalaman, sesudah itu rebus bareng seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering, sisihkan. - Tambahkan cornflakes, stroberi, kiwi, pisang, mangga, setup kacang merah, dan mochi. - Berikan es krim vanilla sebagai topping di atasnya. - Tuangkan susu kental manis sesuai selera. - Patbingsoo siap disajikan. 11. Bbobgi. foto:  Instagram/@xiuworks Bahan: - 1 1/2 sendok makan penuh gula pasir - 1 sendok makan sarat brown sugar - 1 ujung sendok teh baking soda Cara membuat: - Letakkan gula dalam sendok stainless besar dan panaskan di atas api sedang sampai mencair. - Aduk-aduk gula sampai mencair, usahakan jangan hingga gula kering terbakar. - Tambahkan baking soda lalu aduk-aduk sampai berubah warna menjadi keemasan. - Tempatkan pada pan datar yang sudah ditaburi gula. - Tuangkan cairan karamel di atasnya, beri tusuk bambu di bagian tengah. - Tekan dengan menggunakanan alat penekan kue berbahan stainless steel biar tidak lengket. - Diamkan beberapa saat hingga mengeras. - Bbobgi siap dimakan. 12. Bibimbab. foto:  Instagram/@vonnyluciana Bahan: - 1 cup beras, masak biasa - 150 gram daging sapi, iris tipis - 1 sdm sarat gochujang - 2 butir telur ayam - 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api) - 1 buah timun ukuran kecil (potong korek api) - 1/4 buah paprika (potong korek api) - 1 genggam tauge (rebus dan tiriskan) - 1 ikat bayam (ambil daun, rebus, tiriskan) Bahan bumbu marinasi: - 1/2 sdm madu - 1/2 sdm kecap asin - 1/2 sdm minyak wijen - 1/4 sdm biji wijen - 1 siung bawang putih (cincang halus) Bahan bumbu lain: - garam, minyak wijen, biji wijen, 1 siung bawang putih, cincang halus Cara membuat: - Marinasi daging selama 15 menit. - Beri 2 jumput garam, 2 jumput biji wijen, dan 1/4 sdm minyak wijen masing-masing ke tauge dan bayam, aduk rata. - Tumis daging dengan api kecil sampai matang. Kemudian tumis wortel, timun, paprika bergantian. Beri masing-masing sejumput garam, dan bawang putih cincang. - Buat telur mata sapi setengah matang. - Kemudian tata bagian (nasi) dan babsang (lauk) dalam mangkuk besar, pertama telur mata sapi, lalu lauk-lauk, dan 1 sdm gochujang. - Sebelum makan, diaduk dengan aduk dulu ya. Tambahkan kimchi biar semakin segar.
Sumber http://lets-sekolah.blogspot.com